Receta de tarta de queso helado de lima, para disfrutar con un chai latte de GABEE TEA

En estos tiempos de encierro, muchos de nosotros encontramos nuestras estufas y recetas favoritas . Ya sea que hayan sido olvidados o simplemente puestos a un lado para una prueba, agradecemos tomarnos el tiempo para redescubrirlos. La receta que les presento entra en la categoría de recetas que se dejaron de lado hace unos años para una prueba. Queríamos un postre fresco y ligero que fuera rápido de preparar. Decidimos probar una receta de tarta de queso con lima inspirada en la receta de Lilie Bakery.

Sabes cuánto amamos la belleza & amp; cosas buenas en Gabee Tea, así que me equipé con mis círculos de pastelería favoritos para una apariencia agradable a nuestros ojos ( y también para Instagram :-) )

Aquí está el resultado: una tarta de queso con una textura helada y derretida, un postre ligero, que calma la sed, picante y delicioso.

Ingredientes

- 150 g de galletas de coco (yo uso el

- 1 cucharada de mantequilla derretida

- 2 hojas de gelatina

- 80 g de azúcar

- 300 g de queso crema Philadelphia

- 2 limones

- 20 cl de nata entera

Material (para una bonita presentación y placer visual): 4 círculos de repostería de 7 cm

La receta:

- Mezcle 150 g de galletas de mantequilla en polvo de retz Saint-Michel, por ejemplo

- Agregue 1 cucharada de mantequilla derretida, mezcle bien y presione en la parte inferior de los círculos.

- Suaviza las 2 hojas de gelatina en agua fría.

- Toma la ralladura de una lima y mézclala con 80 g de azúcar en polvo

- Batir 300g de Philadelphia en un bol, agregar la mezcla de azúcar / ralladura + el jugo de las 2 limas.

- Calentar 10cl de agua en un cazo, retirar del fuego y fundir la gelatina. Deje enfriar unos minutos antes de agregarlo a la mezcla Filadelfia

- Batir 20cl de nata líquida entera en nata montada

- Incorpore suavemente esta crema batida a la mezcla de queso crema.

- Forre los círculos hasta la parte superior y alise con una espátula.

- Colocar en el congelador durante al menos 2 horas, desmoldar los círculos y esperar 20 minutos antes de servir para degustar

¡Buen sabor! Este postre va a la perfección con nuestro chaï latte Gabee Tea , en un descanso gourmet