Recette Banana Pancake au thé chaï GABEE TEA, sans matières grasses

10 septembre 2020

Après la recette des muffins chocolat banane au thé chaï Gabee Tea, nous souhaitions vous partager une de nos recettes préférées qui fait partie de notre quotidien: les bananes pancakes au thé chaï

Pancake Banane au ChaÏ

Recette pour 8 Banana pancakes au thé chaï Gabee Tea

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 16 minutes

Temps total: 31 minutes

Ingrédients

2 bananes bien mûres de préférence
2 œufs
140 g de farine de blé (alternative: 70g de farine de blé et 70g de flocons d'avoine)
1 sachet de levure (env 8g)
1 pincée de sel
60 g de lait végétal (avoine, amande ou soja)
2 cas de thé chaï Gabee Tea

Préparation

Dans une casserole, laissez infuser 2 cuillères à soupe de thé chaï Gabee Tea (confit au miel) dans le lait quelques minutes (jusqu'à frémissement) puis réserver.
Dans un saladier, coupez les bananes en rondelles et écrasez-les à l'aide d'une fourchette afin de les réduire en purée.
Ajoutez les oeufs et bien mélanger
Mettre une poêle à chauffer à feu moyen
Ajoutez la farine, la levure, le lait et une pincée de sel. Mélangez au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple
Lorsque la poêle est bien chaude, versez une louche de pâte d'un peu moins d'1 cm d'épaisseur. Laissez cuire 1 min environ de chaque côté.
Servez encore chaud ou laissez-les refroidir afin de les mettre au congélateur.

On adore cette recette. On en prépare des dizaines à l'avance (souvent le week-end), on les place au congélateur, puis on les déguste tous les matins au petit-déjeuner avec des rondelles de bananes et du miel. Le tout accompagné d'un bon chaï latte Gabee Tea. Les enfants aussi adorent. Une super recette à réaliser en activité avec les enfants (sauf pour la cuisson évidément). Ils s'amusent en écrasant les bananes mais aussi avec des emporte-pièces. A déguster évidement avec un Chaï latte

Muffin en forme de mickey mouse