Après la recette des muffins chocolat banane au thé chaï Gabee Tea, nous souhaitions vous partager une de nos recettes préférées qui fait partie de notre quotidien: les bananes pancakes au thé chaï
Recette pour 8 Banana pancakes au thé chaï Gabee Tea
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 16 minutes
Temps total: 31 minutes
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres de préférence
- 2 œufs
- 140 g de farine de blé (alternative: 70g de farine de blé et 70g de flocons d'avoine)
- 1 sachet de levure (env 8g)
- 1 pincée de sel
- 60 g de lait végétal (avoine, amande ou soja)
- 2 cas de thé chaï Gabee Tea
Préparation
- Dans une casserole, laissez infuser 2 cuillères à soupe de thé chaï Gabee Tea (confit au miel) dans le lait quelques minutes (jusqu'à frémissement) puis réserver.
- Dans un saladier, coupez les bananes en rondelles et écrasez-les à l'aide d'une fourchette afin de les réduire en purée.
- Ajoutez les oeufs et bien mélanger
- Mettre une poêle à chauffer à feu moyen
- Ajoutez la farine, la levure, le lait et une pincée de sel. Mélangez au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple
- Lorsque la poêle est bien chaude, versez une louche de pâte d'un peu moins d'1 cm d'épaisseur. Laissez cuire 1 min environ de chaque côté.
- Servez encore chaud ou laissez-les refroidir afin de les mettre au congélateur.
On adore cette recette. On en prépare des dizaines à l'avance (souvent le week-end), on les place au congélateur, puis on les déguste tous les matins au petit-déjeuner avec des rondelles de bananes et du miel. Le tout accompagné d'un bon chaï latte Gabee Tea. Les enfants aussi adorent. Une super recette à réaliser en activité avec les enfants (sauf pour la cuisson évidément). Ils s'amusent en écrasant les bananes mais aussi avec des emporte-pièces. A déguster évidement avec un Chaï latte
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A bientôt
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