Quels sont les bienfaits du thé chaï pour notre santé?

Quelles sont les ingrédients présents dans le thé chaï ? Quels sont les bienfaits de la consommation de thé chaï et chaï latte pour notre organisme? Les raisons d'intégrer le thé chaï à son quotidien

Chez Gabee Tea nous sommes des passionnés de thé en général, de thé chaï et de chaï latte en particulier. Nous nous sommes naturellement très vite intéressés à la composition de ce thé mais également aux bénéfices pour notre santé. On vous dit tout dans cet article.

Quels sont les ingrédients? De quoi est composé le thé chaï? Comment prépare-t-on un chaï latte?

Le chaï latte appelé "masala chaï" est une institution en Inde, où cette boisson est consommée quotidiennement par la population. Il existe plusieurs recette de thé chaï, en fonction des régions, mais le mélange comprend toujours :

1. Des feuilles de thé noir séchées (chaï), le thé noir Assam cultivé dans la région du même nom au nord de l'Inde. Ce thé se caractérise par son goût épicé et corsé, il s'agit de la variété de thé la plus consommée dans le monde. Il est notamment utilisé dans la composition du fameux thé Earl Grey . Il est de très bonne qualité, idéal pour commencer la journée !

2. Et un mélange d'épices qui varie d'un endroit à l'autre, mais qui comprend généralement: du gingembre, des gousses de cardamome, de la cannelle, des clous de girofle, du poivre et de l'anis étoilé. La noix de muscade, le fenouil ou le curcuma peuvent être également utilisés dans les préparations.

Chez Gabee Tea, nous avons mis dans notre création de l'Original chaï: de cannelle, des gousses de cardamone, des clous de girofle, du poivre et de l'anis étoilé. Nous avons rajouté du gingembre frais, puis confit l'ensemble du mélange dans du miel pour une recette équilibrée.

 

La façon traditionnelle de préparer le masala chai consiste à faire mijoter longuement les épices et le thé dans du lait sur la cuisinière, puis d'ajouter l'eau et du sucre. Le chaï latte est vendu à chaque coin de rue en Inde. Des marchands ambulants, appelés "chaï wallah", la personne qui fait le chaï latte, vous vendent du thé chaï dans de petites coupelles d'argile 'jetable' à chaque coin de rue. Le service du chaï latte y est assez artistique selon notre point de vue. En effet le chaï latte est étiré de la casserole à la verseuse en un long jet, pour le refroidir et l'oxyder, un vrai spectacle aux abords des gares et de chaque rue.

Le thé chaï est riches en bienfaits et possède de multiples vertus pour le corps et la santé. Aujourd'hui cette boisson orientale s'est imposée comme une alternative au café car elle permet d'activer l'esprit et de revitaliser le corps.

Quels sont les bienfaits et avantages de chaque ingrédient du thé chaï ?

Le thé chaï et le chaï latte sont reconnus pour leurs bienfaits nombreux sur la santé. Leurs vertus dépendent évidemment de la quantité et de la qualité de sucre ajouté à la préparation. Les édulcorants les plus couramment utilisés dans le thé chaï sont le miel, le sirop d'agave, le sucre blond ou roux, le sucre de coco...

Il est également important de tenir compte de la tolérance de chacun aux produits laitiers. Nous vous invitons à lire notre article sur la méthode de préparation du chaï latte Gabee Tea, vous découvrirez qu'il est possible de remplacer le lait de vache demi-écrémé par du lait d’avoine ou du lait d'amande, ou d'autres laits végétaux (soja, riz, épeautre.. ).

Voici une synthèse des principales vertus de la consommation de chaï latte / thé chaï:

- Stimulation du système nerveux: le thé chaï contient de la caféine, sa teneur en caféine est supérieure à celle du café. Ce mélange thé / épices aide à stimuler le système nerveux et à augmenter la concentration et l’éveil. Il est idéal à consommer le matin, après le déjeuner ou en milieu d’après-midi.

- Anti-oxydants: le thé noir contient de très riches antioxydants, qui combinés aux épices, multiplient leurs bienfaits. Ils permettent de combattre les maladies cardiovasculaires, stimulent la circulation sanguine, préviennent les maladies et retardent le vieillissement.

- Propriétés anti-inflammatoires: le thé chaï aide ainsi à protéger des infections et à réduire les réactions inflammatoires de l’organisme, principalement en raison de la présence de gingembre

- Améliore la digestion: la digestion est facilitée par le thé chaï. L’ingrédient contenu dans le thé chaï ayant le plus grand impact sur la digestion est le poivre noir. La cardamome, la cannelle et le poivre sont des plantes digestives utilisées depuis l’antiquité pour améliorer l’ensemble du processus digestif. Aujourd’hui, le thé Chai est utilisé dans de nombreux régimes, pour sa faculté à accélérer le métabolisme. Les nombreuses épices du chaï stimulent la digestion, ce qui permet d' aider à la perte de poids.

- Lutte contre l'anxiété et la dépression: Le thé chaï aide à lutter contre les symptômes de la dépression. Le sentiment de soulagement et d’apaisement est dû à la caféine présente dans le thé. La caféine est un excitant, et peut aider une personne à faire le plein d'énergie.

Le chaï est une boisson ayant des bienfaits reconnus. Chaque ingrédient possède des propriétés uniques:

- Le thé noir : riche en antioxydants qui protègent notre organisme contre le vieillissement cellulaire. Le thé noir s'avère un allié important pour notre santé.

- Anis étoilé (ou badiane) : possède des propriétés anti-inflammatoires, antivirales

- La cardamome : facilite la digestion et apaise les maux d’estomac, traditionnellement utilisée pour soulager les troubles digestifs

- La cannelle : traditionnellement utilisée pour ses vertus digestives, elle stimulerait l’appétit, améliorerait la digestion lente . Egalement connue pour ses propriétés antioxydantes

- Le clou de girofle : soulage les troubles digestifs comme les ballonnements et les nausées.

- Le gingembre :cette racine possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Facilite la digestion, la circulation, et stimule le système immunitaire.

- Le poivre noir :apprécié pour ses propriétés antibactériennes, le poivre facilite la digestion, il contribue ainsi à lutter contre le stockage des graisses dans le corps.

 

En somme, le chaï est une boisson aux arômes et saveurs intenses, possédant de nombreuses vertus pour notre santé. Cette boisson est idéale au petit-déjeuner pour commencer la journée, après le déjeuner afin de profiter de ses actions stimulantes et digestives ou à la pause/ au goûter pour un instant gourmand.

Il est néanmoins déconseiller d’en consommer le soir, car la théine contenue dans le thé et l’effet vivifiant des épices peuvent perturber le sommeil. Il est également déconseiller de boire du thé chaï si vous êtes enceinte ou si vous allaitez.

Lisez notre article sur la recette de préparation du chaï latte maison Gabee Tea

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