Recette du Chai Latte


Recette du Chai Latte maison

Vous avez dégusté un délicieux Chai Latte et vous aimeriez faire le même à la maison. Excellent idée cette boisson est pleine de vertus et se déguste chaude ou froide en toutes saison, elle remplace d'autres boissons comme le café, le chocolat chaud ou le thé matcha.

On trouve de multiples versions de recettes du mélange d'épices pour la préparation du chai latte, certain le prépare avec du lait ou de l'eau ou un mélange des deux.

La notre recette de chai latte pour une bonne tasse de chai préparée dans votre cuisine :

Les ingrédients pour la recette du chai latte maison


Les ingrédients du mélange d'épice ou Masala pour une tasse :
- 2c. Thé noir Assam
- 1 baton cannelle
- 2 clous de girofle
- Quelques grains de poivre noir
- 1 cc. de gingembre moulu
- 1 étoile d'anis
- 10 gousses de cardamome
- 1 pincé de noix de muscade

Mélanger de 100cl eau avec 100cl de lait que vous porterez presque à ébullition.

Laissez plusieurs minutes la préparation des ingrédients épicés dans la casserole d'eau chaude et de lait. Selon le gout et la texture souhaité vous mettrez plus ou moins de lait.

Si vous voulez une texture plus mousseuse faite infuser la préparation d'épice dans l'eau frémissante d'un côté et faite mousser le lait chaud dans une autre casserole.
Ajoutez une cuillère à soupe de miel bio à votre recette. Il va permettre aux saveur de donner tout leur gout.
Une fois le lait bien mousseux mélanger le latte au chai tea pour obtenir votre chai latte maison !

Petit plus : ajouter une gousse de vanille au lait et laisser la quelques minutes pour parfumer la boisson à la vanille.


Pour notre recette nous avons sélectionné les épices pour une préparation bio et responsable :
Le Thé noir Assam vient de la région du même nom en Inde
La cannelle bio est cultivé à Ceylan dans des coopératives respectueuses
Le poivre noir bio et le clous de girofle bio viennent de Madagascar
L'anis étoilé ou badiane bio est originaire de Chine
La cardamome bio d'Inde
Le Gingembre frais bio du Vietnam


Si vous voulez déguster un excellent chai latte nous avons sélectionné, pour vous, les meilleurs producteurs d'épices bio et de miel bio pour un mélange épicé exceptionnel. Il ne vous restera plus qu'à faire infuser et à déguster notre recette de chai latte Gabee tea.

Pour les moins exigeants vous pourrez aussi en trouver en poudre ou en sirop mais ne vous attendez pas à des recettes d'une grande qualité.

 

Grace à cette recette vous pouvez vous préparer un chai latte mais aussi des  délicieuses patisseries maison, découvrez les recettes :

- Banana Pancake au thé chaï 

- Muffins banane chocolat au thé chai

 


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